Ricette

Pane al latte di Hokkaido | Pasta Madre Essiccata e Farina Tipo 1
Pane al latte di Hokkaido | Pasta Madre Essiccata e Farina Tipo 1
PER IL TANG ZHONG (Water Roux): 25 gr di farina tipo 1 Ruggeri; 100 gr...
Biscotti di riso con nocciolata
Biscotti di riso con nocciolata | Farina di riso
Leggeri e delicati, si sciolgono in bocca grazie alla pasta frolla di riso. Questi biscotti...
Brioche veneziana
Brioche veneziana | Farina di grano tenero tipo 1
Una versione della brioche veneziana un po' diversa, preparata con lievito madre e Farina di...
Focaccia barese con grano khorasan
Focaccia barese con grano khorasan | Farina di Grano Khorasan e Pasta Madre Essiccata
La classica ricetta delle focaccia barese con pomodorini e olive nere pugliesi, ma con un...
Focaccia semplice al farro | Farina di Farro Spelta
Focaccia semplice al farro | Farina di Farro Spelta
Tempo di preparazione: 10 MinutiTempo di cottura: 25 MinutiTempo Passivo: 24 Ore lievitazionePorzioni: 4 Persone...
Sfoglie di quinoa
Sfoglie di quinoa | Farina di quinoa
Le sfoglie di quinoa sono delle sottili sfoglie che ricordano il pane carasau, realizzate (appunto)...