Da quando utilizzo queste farine per preparare la pizza, il risultato è cambiato completamente. L’impasto è elastico, facile da lavorare e si stende senza rompersi. Dopo la lievitazione diventa leggero e ben alveolato, mentre in cottura regala un cornicione soffice e una base croccante al punto giusto.
Si percepisce la qualità della materia prima: la farina assorbe bene l’acqua, garantisce un’ottima resa e permette di ottenere una pizza digeribile e dal sapore autentico. Che si tratti di una lunga maturazione o di un impasto più veloce, il risultato è sempre affidabile.
Per chi ama preparare la pizza in casa e cerca un prodotto di qualità, queste farine sono una garanzia. Le consiglio senza alcun dubbio!
