Farina per Pizza - Sacco professionale
Farina per Pizza - Sacco professionale

Farina per Pizza - Sacco professionale

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SKU: 30121 ISBN:

Farina speciale

  • Migliora l’estensibilità dell’impasto, che non si ritira una volta steso
  • Rende la pizza croccante e regala una crosta fine e dorata
  • Adatto per tutti i tipi di pizza e focaccia
  • Formato professionale da 5 kg
Tipo di Confezione
€9,90
 

Farina speciale per pizza ottenuta da una selezione di frumento di grano tenero e dalla sua particolare macinazione a fino.

Con questa farina si otterrà un impasto ben estensibile e una migliore lievitazione.

La pizza sarà fragrante e con una crosta fine e dorata. La farina per pizza Ruggeri è adatta per pizze alte alla napoletana, pizze sottili e croccanti, ma anche morbide focacce.

Farina di grano tenero tipo “0”.

Può contenere latte, uova, soia, lupini, semi di sesamo, senape.

Energia 1549 kJ | 365 kcal
Grassi 1,5 g
Di cui acidi grassi saturi 0,5 g
Carboidrati 77 g
Di cui zuccheri 0,7 g
Fibre 1,8 g
Proteine 10 g
Sale 0,10 g

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Formato professionale

Ideale per base pizza

Ideale per focaccia

Vegano

Senza additivi chimici

Customer Reviews

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fabio scarpati
Ottima

La sto testando, il primo risultato con alta idratazione e lunga lievitazione non è stato fantastico. Forse da il suo meglio con idratazioni non superiori al 50-60% e tempi di lievitazione nelle 24h.

M
Mario Monferrini
Pizza buonissima e croccante

che sia Napoli o più farcita, cotta in fornon elettrico o nel forno a legna questa farina garantisce ottimi risultati sempre
Da provare!

M
Marino Vecoli
Farina Professionale

Ottimo prodotto lavora molto bene sia sulle brevi e lunghe lievitazioni impasto molto elastico al tatto pizza croccante e perfetta

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