Pizza con Teff, Quinoa, Canapa e Chia

Una miscela concentrata con farina di quinoa e farina di teff, per la preparazione di basi pizza davvero gustose e particolari.

Questo mix concentrato contiene anche semi di canapa e semi di chia, che donano all’impasto un
gusto ancora più ricco e una fragranza unica.

Grazie alle loro speciali miscele enzimatiche, gli impasti preparati con i nostri mix per pizza sono più lavorabili e più facili da stendere.

I nostri preparati per basi pizza sono clean label (ad etichetta pulita) e contengono solo ingredienti naturali.

Il Granaio delle Idee: enzimi e miscele naturali per panificazione e pasticceria

Gli ingredienti utilizzati per realizzare questa miscela sono il risultato della selezione esperta de Il Granaio delle Idee Srl, azienda specializzata nella formulazione di mix naturali per la panificazione e per la pasticceria professionali. Da più di vent’anni, l’azienda mette la sua esperienza al servizio di tutti gli artigiani del mondo dell’Arte Bianca che ricercano solo ingredienti di prima qualità, ad alto contenuto tecnologico e rigorosamente senza additivi.

Come utilizzare i preparati per pizza Pizza Gurmè

Questo preparato professionale è un mix concentrato di ingredienti speciali, che va aggiunto alla farina utilizzata abitualmente. Non stravolge l’abituale processo di preparazione dei maestri pizzaioli, ma arricchisce le basi pizza con gusto e fragranza.

Il dosaggio del preparato per Pizza con Teff, Quinoa, Canapa e Chia è 5+5, cioè: 5 kg di mix concentrato + 5 kg della farina normalmente
utilizzata dal maestro pizzaiolo.

Suggeriamo di farcire questa speciale base pizza con formaggi freschi, verdure fresche o grigliate, erbe aromatiche.

Farina di grano tenero, farina di teff 6%, semi di canapa decorticati 6%, farina di quinoa 6%, crusca di frumento, semi di chia 2%, pasta acida di grano, lievito secco disattivato, enzimi.

Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo, lupini, senape.